就是一股普通的咸味。等等……我突然想起了什么。我媽每次往鹵水里加鹽的時候，

都不是直接把鹽撒進(jìn)去，而是會先把鹽在一個小碗里用熱水化開，然后只取上面澄清的鹽水，

把碗底那些沉淀物倒掉。我以前一直以為她只是怕鹽不干凈?？涩F(xiàn)在想來，

這個動作太過刻意了。我學(xué)著她的樣子，化開了一碗鹽。等水澄清后，

我小心翼翼地把上面的鹽水倒掉，只留下碗底那一點點白色的沉淀。我用手指捻起一點，

放進(jìn)嘴里。那一瞬間，一股極其復(fù)雜而奇妙的味道在我舌尖炸開。是咸的，但咸味過后，

一股極其清冽、醇厚的甘甜，緩緩地涌了上來。我終于明白了！秘密根本不在香料里，

而在最不起眼的鹽里！這不是普通的鹽，這是一種特殊的、能回甘的礦物鹽！

而我媽每次倒掉的“沉淀物”，才是真正的精華！她用化鹽水做掩護(hù)，把精華留了下來！

我激動得渾身顫抖，立刻用這種“鹽”重新做了一鍋鹵水。

當(dāng)那股熟悉的、魂牽夢繞的香味從鍋里飄出來的時候，我知道，“蔣家小廚”，有救了。

7.飯館的生意重新火爆了起來。老顧客們都回來了，還帶來了新顧客。他們都說，這味道，

比我媽在的時候還要正宗。我心里五味雜陳。正宗，是因為我把那“鹽”的精華全用上了，

而我媽，或許是為了隱藏什么，每次只敢用一點點。生意好了，

二叔三叔的態(tài)度也一百八十度大轉(zhuǎn)彎。他們提著水果來醫(yī)院看爺爺，又跑到店里來給我?guī)兔Γ?/p>

笑得一臉諂媚?！鞍舶舶。揖椭滥阈?！不愧是我們蔣家的種！”“你看看這生意，

以后咱們家就靠你了！”我看著他們，心里只有冷笑。家，不是講道理的地方，是講愛，

也是藏著最多刀子的地方。但我沒有戳穿他們，我需要他們幫我守著店，

我才能抽身去秦家坳。我把店里的事暫時交給了他們，自己坐上了去往南方的長途汽車。

秦家坳比我想象的還要偏僻。下了長途車，還要轉(zhuǎn)一趟中巴，最后再坐半個多小時的摩托車，

才能進(jìn)到山里。村子很小，也很窮。我打聽秦家，...